Ingredientes:

• 4 batatas
• 2 fatias de blanquet de peru cortadas em tirinhas
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Suco de limão a gosto

Molho

• 2 g de alho
• 2 colheres (sopa) de leite desnatado (opcional)
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 fatia de queijo branco light
• 3 colheres (sopa) de requeijão light
• 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas com casca, descasque-as e corte em cubos.
• Tempere-as ainda quente com o sal, o limão e a salsinha.
• Na hora de montar a salada, coloque metade das batatas, 2 colheres (sopa) do molho e o blanquet de peru.

Molho

• Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até virar um creme.
• Se necessário, acrescente 2 colheres (sopa) de leite desnatado.
• Reserve.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com