Ingredientes:

• 1 maço de manjericão de folhas pequenas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de pinoli ou castanha de caju
• 200 ml de azeite de oliva Extra Virgem
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Lave e seque bem o manjericão, use apenas as folhas
• No liquidificador bata o azeite, as castanhas de caju, o alho e o manjericão
• Bata bem até formar um molho homogêneo
• Retire do liquidificador e coloque em um recipiente de vidro com tampa, nesse momento acrescente as 2 colheres de queijo parmesão, misture bem, feche o recipiente e guarde na geladeira
• Use esse molho com massas furadas tipo penne e também com nhoque de batata

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br