Ingredientes:

• ½ cebola média picada
• 30 g de manteiga sem sal
• 30 g de farinha de trigo
• 60 ml de caldo de galinha
• 75 ml de creme de leite
• 100 g de nirá (cebolinha japonesa)
• Sal

Modo de Preparar:

• Colocar a cebola numa panela aquecida com manteiga e deixar dourar
• Juntar a farinha de trigo e o caldo de galinha e mexer
• Acrescentar o creme de leite e o sal
• Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos
• Juntar a nirá picada e bater tudo no liquidificador
• Passar por uma peneira e levar ao fogo por mais 3 minutos
• Pode ser servido com rocambole salgado fatiado ou peixe grelhado

Fonte: http://www.receitasecia.com