Ingredientes do Lombo de Porco Assado 09:
- 1,5 kg de lombo de porco;
- 1 cebola média, em pedaços;
- 1 1/2 colher (chá) de sal;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1/4 de xícara (chá) de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 4 folhas de louro;
Modo de Preparar o Lombo de Porco Assado 09:
- Faça vários furos no lombo e reserve.
- Bata os ingredientes restantes no liquidificador e tempere o lombo com essa mistura.
- Coloque o lombo numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos.
- Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara (chá) de água para criar um pouco de caldo.
- Espete com um garfo, se estiver cozida, não escorrerá líquido e o garfo deslizará bem.
- Retire o papel-alumínio, vire o lombo e asse até dourar.
- Vá colocando água à medida que for secando.
- Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.
Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br
Louro:
A primeira coisa a verificar ao usar folhas de louro é se você tem a espécie correta. Existem muitas variedades diferentes, algumas das quais não são comestíveis.
É preciso usar a planta conhecida pelo nome científico de laurus nobilis.
Este nome latino significa “laurel nobre”, e é um lembrete da coroa de louro que seria concedido para os vencedores em corridas de carruagem, eventos esportivos e competição literária no mundo antigo.
A folha de louro é nativa das nações do Mediterrâneo e tem sido usada na medicina tradicional, bem como na culinária desde tempos clássicos.
Benefícios do Louro:
- Benefícios digestivos
- Benefícios para a saúde respiratória
- Benefícios ao cabelo
- Benefícios Anti-inflamatórios
- Benefícios para o coração
- Atua na prevenção do câncer
- Benefícios para a ansiedade e stress
- Ajuda a controlar o diabetes
(fonte: http://www.tudoporemail.com.br)
