Ingredientes:

• 1 abacaxi pequeno;
• 2 pimentões vermelhos grandes;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 4 batatas doces grandes;

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas, descasque-as e corte-as em 16 rodelas ou pedaços.
• Corte o abacaxi em 12 pedaços e o pimentão em 16 pedaços.
• Monte espetinhos intercalando batata, abacaxi e o pimentão.
• Coloque sobre a grelha, vire de vez em quando e pincele com a manteiga ou margarina.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br