Ingredientes:

• 2 1/5 kg de canjiquinha
• 1/2 kg de costela de ovelha
• 3 cebolas médias
• 1 cabeça de alho
• Tempero verde
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparar:

• Colocar na panela de ferro, o alho e a cebola cortados em cubos.
• Fritar.
• Cortar a costela em pedaços pequenos.
• Acrescentar na panela.
• Fritar por 12 minutos.
• Lavar bem a canjiquinha.
• Colocar na panela.
• Fritar por alguns minutos.
• Acrescentar água aos poucos.
• Misturar bem.
• Ferver por 15 minutos.
• Colocar o sal.
• Ferver por 20 minutos.
• Servir.

Dica: Esperar alguns minutos antes de servir.

Fonte: http://www.emater.tche.br