Ingredientes:

• 8 Folhas de mostarda
• 2 ovos
• 1 xícara farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lavar as folhas da mostarda e colocar em uma panela com água.
• Levar ao fogo, após a fervura, retirar e lavar as folhas com água fria.
• Espremer as folhas para retirar o excesso de água.
• Picar e colocar o sal.
• Adicionar os ovos inteiros e a farinha de trigo.
• Misturar bem.
• Colocar numa colher de sopa para levar à fritura em azeite ou banha.

Fonte: http://www.emater.tche.br