Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 700 g de filé de frango cortado em cubinhos
• Alho, cebola, pimentão, sal e vinagre para temperar
• 100 g de mussarela picada ou ralada
• 1 pacote de batata palha
• 3 copos de requeijão

Modo de Preparar:

• Fazer o arroz como de costume e reservar.
• Temperar o frango com alho, cebola, pimentão, sal e vinagre.
• Fritar o frango juntar com os temperos e acrescentar tomate e cheiro verde picadinhos.
• Deixar cozinhar e reservar.
• Num refratário retangular, primeiro espalhar o requeijão no fundo, colocar o frango e por cima o arroz.
• Salpicar a mussarela e levar ao forno para gratinar.
• Tirar do forno e cobrir com batata palha.
• É só servir.
• Não precisa de acompanhamentos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com