Ingredientes:

• ½ kg de vagem
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de pimenta do reino
• 3 dentes de alho amassados
• Salsinha picada para decorar
• 4 fatias médias de bacon
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar as extremidades das vagens, lavar e partir ao meio. Reservar.
• Cortar as fatias de bacon em tiras menores e colocar na panela de pressão.
• Levar ao fogo e fritar por 3 minutos, ou até desprender parte da gordura.
• Retirar o excesso de gordura da panela e reservar o bacon.
• Em seguida, acrescentar o alho e a vagem e refogar por 3 minutos, ou até o alho dourar levemente.
• Juntar a salsinha, a pimenta, o suco de limão, ½ xícara (chá) de água e o sal.
• Tampar a panela e levar ao fogo por 5 minutos, ou até a vagem ficar macia.
• Retirar do fogo, resfriar rapidamente a panela e dispor a vagem em uma travessa.
• Salpicar o bacon reservado e decorar com salsinha picada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com