Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• 1 posta de peixe de 300 g
• 1 pedacinho de casca de laranja
• 1 anchova salgada amassada
• 400 g de espinafre
• 1 dente de alho socado

Modo de Preparar:

• Cortar o peixe em quadradinhos e colocar sobre a grelha bem quente.
• Virar, para dourar de todos os lados, por igual.
• Reservar em lugar quente.
• Escolher e lavar o espinafre.
• Picar bem fininho e cozinhar numa quantidade mínima de água.
• Escorrer, espremer bem e adicionar o alho socado, a casca de laranja, a anchova e a salsa.
• Cozinhar tudo junto durante uns 10 minutos, mexendo bem.
• Na hora de servir, juntar os pedaços de peixe.
• Servir bem quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com