Ingredientes:
- 400 g de peito de frango sem osso
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 2 cebolas médias inteiras e picadas ao meio
- 3 dentes alho amassados
- 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
- 1 copo grande de vinagre de vinho
- 1 colher (chá) bem cheia de gengibre ralado do lado grosso do ralador
Modo de Preparar:
- Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
- Reserve em geladeira até a hora de cozinhar.
- Leve uma panela média ao fogo, com o peito de frango, as cebolas e o alho.
- Cozinhe em fogo baixo até que o peito esteja macio.
- Escorra, separe as cebolas.
- Com cuidado para não desmontar, corte a cebola em lâminas médias.
- Numa frigideira funda e em fogo baixo, caramelizar o açúcar de maneira suave, sem deixar escurecer.
- Acrescente o vinagre, sempre em fogo baixo, e deixe reduzir pela metade.
- Junte a cebola e o gengibre e deixe reduzir mais 2 minutos.
- Cubra as fatias de frango com o molho e sirva imediatamente.
Fonte: http://www.dietadiet.com.br
