Ingredientes:

• 2 bifes de filé mignon com 1 ½ cm de espessura
• ½ colher (café) de bicarbonato
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cabeça de alho
• 4 batatas grandes
• ½ maço de brócolis
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Temperar os bifes com sal e pimenta.
• Limpar os brócolis e dividir em buquês.
• Cozinhar “al dente”, com água, sal e bicarbonato, numa panela destampada.
• Escorrer.
• Cozinhar as batatas descascadas em água e sal.
• Descascar e cortar em fatias finas os dentes de alho.
• Dourar, com cuidado, no óleo.
• Retirar com uma escumadeira e reservar.
• Fritar os bifes no ponto que desejar, no óleo dos alhos.
• Arrumar numa travessa, cercar com as batatas e o brócolis cozidos.
• Desmanchar a fritura da carne num pouquinho de água, ferver para engrossar um pouco e derramar sobre os bifes.
• Salpicar com o alho frito e apimentar de novo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com