Ingredientes:

• 500 g de Linguiça Tipo Portuguesa Sadia em rodelas
• 1 cebola pequena em cubos
• 600 g de batata sem casca e cortada em cubos
• 1,5 l de caldo de legumes
• 3 xícaras (chá) de couve manteiga em fatias finas

Modo de Preparar:

• Em uma panela alta, frite a linguiça em sua própria gordura até dourar e refogue a cebola.
• Com uma escumadeira, retire as rodelas de lingüiça, a cebola e reserve.
• Na mesma panela, junte as batatas, o caldo e cozinhe-as com a panela tampada até elas ficarem bem macias.
• Passe as batatas pelo espremedor e misture com o caldo do cozimento até obter um creme homogêneo.
• Acrescente a linguiça reservada, a couve e misture bem.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasculinaria.com