Ingredientes:

• 4 espigas de milho;
• 1/2 kg de costelinha de porco fresca cortada em pedaços pequenos;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 tomate maduro sem pele picado;
• Cheiro verde picado;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• 1 l de água fervente;
• 1/2 xícara (chá) de fubá.

Modo de Preparar:

• Com uma faca, retire os grãos das espigas e reserve.
• Refogue as costelinhas no óleo.
• Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e refogue mais um pouco.
• Junte a água e deixe cozinhar até que as costelinhas estejam quase macias.
• Adicione o milho reservado e o fubá dissolvido em um pouco de água.
• Mexa até que o caldo esteja encorpado e tudo bem cozido.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br