Ingredientes:
Macarrão:
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 270 g de farinha de trigo
Sopa:
- 2000 ml de caldo de galinha
- 4 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 5 cenouras, cortadas
- 4 dentes de alho, amassados
- 500 g de carne de frango cozida, cortada em pedaços
- 500 g de milho congelado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha
Modo de Preparar:
Macarrão:
- Bata bem os ovos com o leite, acrescente o sal e a farinha de trigo.
- Esta massa não fica muito elástica.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura fina.
- Deixe descansando por 30 e depois as corte em tiras.
- Transfira o macarrão para um tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe-o secando.
Sopa:
- Em uma panela grande, adicione o caldo de galinha, o aipo, a cebola, a cenoura e o alho.
- Encha a panela com água quase que até a tampa.
- Deixe cozinhando por aproximadamente 2 horas para que a água reduza e os legumes estejam cozidos.
- Adicione o frango e o milho.
- Junte o caldo de galinha o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo durante 30 minutos, verificando se o nível de água diminuiu.
- Adicione água se necessário.
- Quando estiver fervendo, coloque o macarrão para cozinhar, mexa sempre.
- O macarrão deve ficar cozido em 20 minutos.
- Sirva quente.
Fonte: http://allrecipes.com.br
