Ingredientes:

• 500 g de batatas;
• 1 cebola;
• 50 g de manteiga;
• 1 alface grande;
• 150 ml de creme de leite
• Sal a gosto;
• 1 l de água.

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e a cebola e corte-as em pedaços.
• Coza em água temperada com sal e manteiga.
• Entretanto, arranje a alface, separando e lavando muito bem as folhas.
• Branqueie 4 delas e reserve.
• Junte as restantes à sopa e deixe cozer.
• Por fim, triture a sopa e passe-a por um passador de rede.
• Corte agora as folhas de alface, a Juliana e misture-as à sopa, assim como o creme de leite.
• Mexa e retifique os temperos e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br