Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de batata picada
• ½ xícara (chá) de vagem picada
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 350 g de sardinha fresca
• 1 colher (sopa) de salsa
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte os legumes em tirinhas.
• Frite a cebola e o alho no azeite.
• Acrescente os legumes, refogue e junte a água, cozinhe até ficar “al dente”.
• Acrescente a farinha de trigo e o molho inglês.
• Deixe engrossar. Reserve.
• Num refratário untado, coloque as sardinhas temperadas a gosto, no fundo, abertas em filés.
• Acrescente os legumes, salpique a salsa e leve ao forno até assar a sardinha.

Fonte: http://www.soreceitas.com