Ingredientes:

• 100 g de margarina 
• 1 tablete de fermento biológico
• 2 ovos inteiros
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1/2 colher (sopa) de açúcar 
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 500 g de farinha, aproximadamente
• 300 g de mussarela
• 300 g de presunto
• Gemas para pincelar

Modo de Preparar:

• Dissolva o fermento com o sal e o açúcar.
• Acrescente a batata amassada, a margarina, os ovos e o leite.
• Misture bem e coloque a farinha até desprender da mão.
• Deixe descansar por meia hora.
• Abra a massa depois desse tempo e coloque metade em um refratário untado com óleo, cubra com o presunto e a mussarela, ou outro recheio que desejar.
• Cubra com o restante da massa, pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Fonte: Neusa Barberini – http://www.claudetetroiano.com.br