Ingredientes:

• 5 espigas de milho médias
• ½ xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Limpar as espigas de milho, lavar e rale, aparando numa tigela.
• Com uma colher, raspar os sabugos e passar a mistura por uma peneira grossa, apertando bem com uma colher.
• Juntar a manteiga e o sal na tigela e mexer até obter uma massa homogênea. Reservar.
• Colocar água na parte inferior de uma panela de cozimento a vapor, levar ao fogo e deixar ferver.
• Cortar 4 quadrados de palha de milho de 20 x 20 cm, fazer uma trouxinha com cada um deles e colocar dentro um pouco de massa (cerca de ½ xícara de chá). Feche a trouxinha com barbante de cozinha.
• Colocar as trouxinhas na parte superior da panela de cozimento a vapor.
• Cozinhar por 25 minutos, ou até a pamonha ficar firme, mas levemente cremosa.
• Isso acontece quando começar a ter um aroma de milho.
• Retirar do fogo e servir.

Fonte: http://comidas1.com