Ingredientes:
- 500 g de fettucine
Molho de Coentro:
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 60 g de queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino em grão moída na hora
- 60 g de nozes sem casca
- 2 dentes de alho amassados
- 60 g de coentro
- 60 g de salsinha
Modo de Preparar:
- Cozinhar o fettucine em água fervente, seguindo as instruções da embalagem.
- Escorrer e manter aquecido.
- Para fazer o molho, colocar o alho, as nozes, o coentro e a salsinha em um processador de alimentos ou liquidificador e processar até os ingredientes ficarem picados.
- Com a máquina em funcionamento, adicionar o óleo, o queijo parmesão e a pimenta do reino e processar até misturar bem.
- Despejar o molho sobre o macarrão e mexer para misturar.
- Servir bem quente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
