Ingredientes:

• 500 g de courgetes às fatias finas (abobrinha)
• 2 colheres (chá) de manteiga e óleo
• 2 dentes de alho picados finamente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Numa caçarola de saltear grande, derreta a manteiga e o óleo sobre lume médio.
•  Quando a gordura estiver quente, adicione as courgetes, o alho, a salsa e o manjericão.
• Durante 7 minutos, sacuda o recipiente e, em simultâneo, faça saltar ligeiramente as fatias de courgete, até ficarem macias.
• Tempere a gosto com sal e pimenta.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal