Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) cheias de Nescau ou chocolate em pó;
• 6 ovos;
• 12 colheres (sopa) de açúcar;
• 6 folhas de gelatina branca e 1 vermelha;
• 7 colheres (sopa) de água;
• Leite grosso de 2 cocos.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

• Corte a gelatina em pedacinhos e ponha de molho por meia hora em 7 colheres de (sopa) de água fria; dissolva em banho-maria e depois misture com o leite de coco e deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e sempre batendo, junte açúcar 1 colher de (sopa) de cada vez e as gemas, uma a uma.
• Bata até perder o grosso do ovo e adicione a gelatina e o coco.
• Misture e divida em 2 porções. Junte uma delas, mexendo muito bem, o Nescau peneirado.

2ª Etapa:

• Distribua em taças a gelatina rosa e sobre esta disponha porções com Nescau; com um garfo, misture levemente.
• Leve à geladeira.
• Sirva (bem gelado) simples ou com calda de açúcar queimado.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br