Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 2 batatas cortadas em fatias
• 1 cebola cortada em fatias
• 1 ovo
• Água, o suficiente
• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• 1 xícara (chá) de brócolis cozidos
• Alho cru picado grosseiramente
• Azeite de oliva a gosto
• Azeitonas pretas a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, ferva o bacalhau, as batatas, a cebola e o ovo por cerca de 20 minutos no fogo médio.
• Retire a casca do ovo cozido e corte-o ao meio.
• Colocar em uma travessa as postas de bacalhau, as fatias de batata e de cebola, o grão-de-bico e os brócolis.
• Misture bem o alho e o azeite de oliva.
• Despeje sobre o bacalhau e decore com as azeitonas.

Dica: Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na água gelada. Lembre-se de trocar a água de vez em quando.

Fonte: Teresa Morgado – http://www.eduguedes.com.br