Ingredientes:

• 300 g de tofu
• 350 g de cogumelos frescos, cortados em lâminas
• 1 dente de alho esmagado
• 50 g de nozes
• 4 cebolas pequenas e cortadas ao comprido
• 4 colheres (sopa) de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal q.b
• pimenta q.b

Modo de Preparar:

• Cortar o tofu em quadrados pequenos e tempera com o sumo de limão. Reservar.
• Cortar os cogumelos em lâminas finas e salteia-os rapidamente no azeite, juntamente com o alho esmagado.
• Retirar do fogo.
• Torra os miolos de nozes durante 2 a 3 minutos sob uma grelha quente.
• Corta-os em bocados pequenos.
• Numa travessa larga e pouco funda, mistura os cogumelos com o tofu (e o sumo de limão) e junta as nozes torradas.
• Cortar as cebolas em tiras muito finas e misture ao preparado anterior.

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br – Portugal