Ingredientes:

• 1 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
• ½ colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 azeitona pretas picadas
• 8 palitos de kani kama
• 12 cogumelos frescos

Modo de Preparar:

• Descongele os palitos de kani kama e corte-os em pedaços.
• Misture com arroz, as azeitonas, os cogumelos, a salsinha, o suco de limão, o azeite e o vinagre.
• Tempere com sal e pimenta à gosto.
• Sirva a salada com folhas de alface e decore com ramos de salsinha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com