Ingredientes:

• 500 g de carne de sol
• 1 kg de feijão carioquinha
• 1 kg de lingüiça
• 4 paios
• 1 kg de costelinha defumada
• 2 rabinhos de porco
• 2 pés de porco
• 2 orelhas de porco
• 1 língua
• Pimenta a gosto

Tempero

• Alho
• Cebola
• Pimentões verdes
• Salsa
• Cebolinha verde
• Sal

Modo de Preparar:

• De véspera, corte as carnes em pedaços e cozinhe cada tipo de carne separadamente.
• Coloque as carnes na geladeira e, no dia seguinte, retire a gordura que se forma por cima.
• Cozinhe o feijão e refogue com um pouco de óleo e todos os ingredientes do tempero.
• Sirva o feijão e as carnes separadas.
• Acompanhe de arroz, couve refogada, farofa e rodelas de laranja.

Fonte: http://www.desvendar.com