Ingredientes:

• 4 cebolas grandes
• 200 g de carne seca dessalgada
• 100 g de queijo de coalho ralado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de tomate seco
• Sal e cominho a gosto

Modo de Preparar:

• Descascar as cebolas e cortar ao meio.
• Retirar o miolo, picar em pedaços e cozinhar até que fique crocante.
• Escorrer e cortar a base das cebolas.
• Ferver a carne rapidamente e desfie bem.
• Colocar o azeite numa frigideira antiaderente, juntar o miolo das cebolas, o tomate seco picado, a carne e o cominho.
• Refogar e juntar o queijo.
• Rechear as cebolas e colocar num refratário levemente untado com azeite.
• Levar ao forno pré-aquecido até derreter o queijo

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com