Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 kg de batata cozida na água do bacalhau
• 500 g de pinhão triturado no processador
• 3 ovos
• Farinha de trigo (o quanto bastar)
• 2 maços de cheiro verde picado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Amasse as batatas cozidas e misture-as com o pinhão, o bacalhau e o cheiro verde.
• Acrescente os ovos batidos, corrija o sal e faça os bolinhos.
• Empane cada bolinho em farinha de trigo.
• Frite em uma panela cheia de óleo bem quente.

Fonte: Bar Janelas com Tramelas – http://www.hojeemdia.com.br