Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 mingau de cremogema feito com três gemas
• 1 dúzia de banana prata bem madura
• Açúcar para cobrir as bananas
• 3 claras em neve
• Canela a gosto

Modo de Preparar:

• Em pirex colocar as bananas, o açúcar e a canela.
• Levar ao forno para derreter o açúcar totalmente.
• Depois tirar do forno, reservar.
• Fazer o mingau com as gemas e colocar por cima das bananas e por último as claras em neve com as 6 colheres de açúcar.
• Levar ao forno até as claras ficarem douradas.
• Servir bem gelado

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com