Ingredientes:
- 1 xícara de arroz selvagem
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 alho poró cortado em pedacinhos
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 xícara de arroz branco já cozido
- Pimenta do reino moída a gosto
- 1 manga de tamanho médio cortada em cubos
Modo de Preparar:
- Lavar uma xícara de arroz selvagem rapidamente com água.
- Colocar o arroz diretamente numa panela média com 6 xícaras de água fervendo e duas colheres (chá) de sal.
- Tampar e levar ao fogo forte até ferver.
- Abaixar o fogo e cozinhar por 45 minutos, ou até o grão ficar macio (ou durante 25 minutos na panela de pressão)
- Escorrer o excesso de água e reservar.
- Aqueça a manteiga e toste ligeiramente o curry.
- Junte o alho poró, tempere com pimenta do reino e refogue por mais alguns instantes.
- Junte os dois tipos de arroz, os cubinhos de manga, misture bem e sirva em seguida
Fonte: http://www.boinha.com.br
