Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 11/2 l de leite
• 4 gemas
• 3/4 de xícara de açúcar
• Casca de laranja, de limão ou baunilha
• 1 pitada de sal
• Canela em pó

Modo de Preparar:

• Escalde o arroz e escorra a água.
• Leve o leite ao fogo e, quando ferver, junte o arroz, deixando cozinhar em fogo baixo.
• Quando o arroz estiver cozido e úmido, acrescente açúcar, o aroma escolhido (laranja, limão ou baunilha) e a pitada de sal.
• À parte, bata gemas e acrescente-as às colheradas ao arroz fora do fogo, misturando bem. Leve novamente ao fogo por alguns minutos.
• Não deixe secar, pois sua consistência é cremosa.
• Retire do fogo e coloque em taças.
• Polvilhe com canela.
• Cubra-o com frutas morango, amora, banana, cortadas em rodelas polvilhadas com açúcar.

Fonte: http://www.soreceitas.com