Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz lavado e escorrido;
• 6 xícaras de água fervente com 02 cubos de caldo de galinha diluídos;
• 100 g de manteiga;
• 1 cebola grande ralada;
• 1 xícara bem cheia de amêndoas sem pele, cortada em pedaços;
• 1 xícara de champagne seco branco.

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e acrescente as amêndoas. Acrescente o arroz e refogue por um pouco.
• Agregue a água com caldo de galinha e tampe para cozinhar.
• Quando a água estiver quase seca, despeje o champagne e espere que o arroz fique al dente.

Nota: Se desejar polvilhe cheiro verde picado depois de pronto.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br