Ingredientes:

• 20 dentes de alho,
• 120 g de açúcar
• 150 ml de vinagre branco
• 150 ml de água
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Leve o açúcar ao fogo até formar um caramelo.
• Quando o caramelo estiver com uma cor dourada, acrescente o vinagre e a água morna.
• Deixe ferver até o caramelo se dissolver por completo.
• Abaixe o fogo.
• Junte os dentes de alho e deixe-os cozinhar de 10 a 15 minutos.

Dica: o alho caramelizado pode ser guardado em potes de vidro fechados por algumas semanas na geladeira

Fonte: http://www.boinha.com.br