Ingredientes:

•  1 pé de alface (pequeno)
• 1 pepino
• 1 pimentão verde
• 2 talos de aipo
• 1/2 maço de rabanetes
• 4 tomates
• Azeitonas verdes e pretas

Molho:

•  Azeite de oliva vinagre aromático
•  Pimenta do reino
• Sal

Modo de Preparar:

•  Lave bem as folhas de alface e os legumes.
• Corte os tomates em gomos, o aipo e os rabanetes em fatias e o pimentão e as folhas de alface em tiras.
• Lave bem o pepino e corte ao meio, no sentido do comprimento.
• Elimine as sementes e corte em meias rodelas (conservando a casca).
• Pique as azeitonas.
• Misture todos os ingredientes em uma saladeira.
• Colocar em uma molheira os ingredientes do molho e bata para emulsionar.
• Regue a salada, ou sirva-o à parte.

Fonte: http://www.maringa.com