Ingredientes:

• 4 berinjelas;
• 1 colher (café) de orégano;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 pimentas malaguetas em pedacinhos;
• Azeite ou óleo.

Modo de Preparar:

• Lave as berinjelas, corte-as ao meio e coloque-as numa panela com água e sal.
• Cozinhe-as até que fiquem macias.
• Escorra-as e corte-a em tirinhas.
• Tempere com sal, orégano e pimenta.
• Regue as berinjelas com azeite (ou óleo) e coloque na geladeira por 24 horas.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal