Ingredientes:
- 1 maço de brócolis
- 3 cenouras raladas;
- 1 beterraba;
- 4 rabanetes;
- 2 maçãs, em cubos;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
Para o molho:
- 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de pimentão verde, picadinho;
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho, picadinho;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 1 colher (sopa)de vinagre de maçã.
Nota: Se não tiver o suco de limão, pode colocar 2 colheres (sopa) de vinagre de limão, e aí então não coloque o vinagre de maçã.
Modo de Preparar:
- Cozinhe os brócolis e reserve.
- Separadamente, rale grossa a cenoura; a beterraba e o rabanete. Reserve.
- Regue a maçã com o suco de limão (ou o vinagre de limão) e reserve.
- Arrumar em uma saladeira os brócolis, a cenoura, a beterraba, o rabanete e a maçã.
Molho e montagem:
- Misture bem todos os ingredientes do molho.
- Regue a salada com o molho.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal
