Ingredientes: 
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500 g de batatas
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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1/2 cebola pequena, ralada
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1 xícara (chá) de leite
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1 colher (sopa) de margarina
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1 colher (sopa) de maionese
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200 g de salame, fatiado
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150 g de queijo provolone, cortado em cubos
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Queijo parmesão ralado a gosto
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Sal a gosto
Modo de Preparar:
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Cozinhe as batatas e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
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Numa panela, doure no azeite a cebola temperada com sal.
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Junte as batatas, o leite; a margarina e a maionese, mexendo sempre, por 2 minutos. Reserve.
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Unte um refratário redondo com azeite e forre o fundo e as laterais com o salame.
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Espalhe metade do purê e faça uma cavidade no meio.
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Encha com o provolone e cubra com o restante do purê.
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Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
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Desenforme e sirva.
Fonte: Ruth de Oliveira – http://allrecipes.com.br
