Ingredientes:

• 1 filé de cumbucu ou outro filé.
• Sal
• Pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Alho frito a gosto

Modo de Preparar:

• Forre com alumínio uma travessa e unte com manteiga.
• Coloque o filé e tempere com o sal, e a pimenta.
• Passe a manteiga em todo o filé.
• Leve ao forno por 30 minutos, ou até o peixe ficar assado.
• Retire do forno, salpique com o alho frito e salsinha.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br