Ingredientes
-
1 kg de massa de lasanha pré-cozida
Molho
-
2 colheres (sopa) de margarina
-
1 tablete de caldo de galinha
-
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-
2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
-
Sal e pimenta do reino a gosto
-
1 maço grande de espinafre lavado, cozido, escorrido, espremido e bem picado
Recheio
-
300 g de queijo mussarela em fatias
-
3 xícaras (chá) de carne de frango cozida e desfiada (aproveite as sobras)
-
Queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto
Modo de Preparar:
-
Como a massa de lasanha pré-cozida já vem pronta para ser usada, começo a receita pelo molho: coloco a margarina e o caldo numa panela,
-
Levo ao fogo médio e refogo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
-
Junto a farinha de trigo e misturo bem.
-
Então, acrescento o leite, aos poucos, e continuo mexendo até obter um creme levemente espesso.
-
Tempero com sal e pimenta a gosto.
-
Tiro do fogo,
-
Coloco metade numa tigela, acrescento o espinafre picadinho e misturo bem.
-
Assim, obtenho dois molhos: um branco e um verde.
-
Pré-aqueço o forno em temperatura alta (220ºC).
Montagem da lasanha:
-
Espalho metade do creme verde no fundo de uma fôrma refratária, cubro com 1/3 da massa de lasanha,
-
Espalho o creme branco por cima, cubro com as fatias de mussarela, faço mais uma camada com 1/3 da massa da lasanha,
-
Cubro com o frango desfiado, coloco a massa de lasanha restante por cima e cubro com o creme verde restante.
-
Polvilho com parmesão e asso até a superfície ficar dourada.
-
Tiro do forno e sirvo em seguida.
Fonte: http://www.receitinhas.com.br
