Ingredientes:

Molho de iogurte

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 xícaras (chá) de leite
• 1 copo de iogurte natural
• Sal e noz moscada ralada a gosto
• 10 folhas de hortelã picadinhas

Recheio

• 1 xícara (chá) de erva doce picadinha
• 200 g de presunto em cubinhos
• 200 g de mussarela de búfala em cubinhos
• 1 embalagem de Conchiglioni Adria (200 g)
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão rala

Modo de Preparar:

Molho de Iogurte:

• Doure a cebola e a farinha na margarina.
• Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar.
• Acrescente o iogurte, o sal, a noz moscada, a hortelã e misture. Reserve.

Recheio:

• Misture todos os ingredientes e reserve.
• Cozinhe o conchiglioni em água fervente por 8 minutos. Escorra.
• Recheie com a mistura reservada.
• Num refratário retangular (médio) espalhe um pouco do molho de iogurte quente.
• Coloque o conchiglioni recheado um ao lado do outro e cubra com o molho restante.
• Polvilhe com o queijo parmesão.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido, por 15 minutos.
• Retire o papel e deixe por mais 5 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://mundodesabores.com.br