Ingredientes:
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16 folhas grandes de beterraba
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1 tablete de caldo de galinha
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½ cebola em fatias
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16 talos de agrião
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16 talos de beterraba
Molho
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2 colheres (sopa) de margarina
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 ½ xícaras (chá) de leite morno
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Sal a gosto
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2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparar:
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Afervente as folhas de beterraba com o caldo de galinha. Reserve.
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Recheie cada folha com uma fatia de cebola, um talo de agrião e um talo de beterraba, levemente aferventados.
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Enrole como um charutinho e disponha em um refratário.
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Para o molho, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
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Verifique o sal e deixe cozinhar.
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Coloque o molho sobre as folhas de beterraba recheadas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Fonte: http://claudia.abril.com.br
