Ingredientes:

• 2 kg de sardinhas
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de vinagre
• 6 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 maço de salsa e cebolinha
• 3 ou 4 cebolas
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Limpe as sardinhas, tire-lhes as cabeças e lave-as bem.
• Tempere-as com sal e pimenta do reino.
• Soque o alho, corte as cebolas em fatias e o louro em pedacinhos.
• Pique o cheiro verde.
• Coloque, numa panela, uma camada de sardinhas, uma de cebola com alho socado e louro e polvilhe com bastante cheiro verde.
• Alterne as camadas de sardinhas e temperos até terminar.
• Despeje por cima o vinagre e o óleo.
• Leve ao fogo e deixe até que o vinagre evapore, ficando apenas o óleo.
• Estão prontas as sardinhas que ficam iguais às de lata.

Fonte: http://www.soreceitas.com