Macarrão com Frango Desfiado

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, o cozinheiro coloca duas colheres do azeite com louro para dourar as amêndoas.
Agora, refoga a cebola e o alho com mais azeite.
Mistura o frango desfiado e porções generosas de cebolinha e salsinha picadas.
Acrescenta mais um fio de azeite, um pouco de pimenta síria e canela em pó.
O sal é a gosto.
Gabriel cozinha as duas massas em panelas diferentes e, enquanto elas ficam ao ponto, ele vai mexendo o frango.
Agora só falta montar o prato, mas antes ele faz uma espécie de caramelo no fundo da forma, misturando azeite, colorau, pimenta síria e canela.
O talharim largo é arrumado no fundo da fôrma.
No meio, como recheio, vai o frango.
E, por cima, é colocado o talharim mais estreito.
Ele ensina apertar bem com uma tampa como se fosse um bolo.
Aí, é só virar numa travessa e polvilhar o pistache moído e as amêndoas.
O azeite temperado com louro deu todo o toque.

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