Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Espaguete
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 4 colheres (sopa) de manjericão picado
• 5 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Hidrate a proteína de soja em água morna e deixe absorver toda a água.
• Esprema para retirar o excesso de água e reserve.
• Prepare o Macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite quente.
• Acrescente a proteína de soja, as ervas e tempere com sal e pimenta.
• Refogue por 2 minutos.
• Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
• Escorra bem o macarrão, passe para um refratário e regue com o molho.
• Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br