Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) arroz
• 1/2 xícara (chá) óleo ou banha derretida
• 2 dentes alho (socados com sal)
• 1 queijo de Minas (cortado em pedaços curtos e grossos)

Modo de Preparar:

• Lavar e deixar escorrer o arroz.
• Na panela de pedra, por o óleo ou banha e deixar aquecer bem.
• Adicionar o alho e o sal, deixando dourar. Juntar e refogar o arroz.
• Cobrir de água fervendo até dois dedos acima do arroz.
• Deixar cozinhar.
• Quando cozido, ligeiramente empapado, enfiar os pedaços do queijo de Minas, esperando que eles derretam no arroz.
• Levar à mesa bem quente, na própria panela de pedra.

Fonte: http://www.desvendar.com