Ingredientes:

• 500 g de arroz agulha
• Água fervente
• Sal e manteiga

Modo de Preparar:

• Colocar água temperada de sal numa panela; logo que levante fervura, juntar o arroz preparado (a água deve ser abundante para o arroz cozer bem),
• Deixar ao fogo até o arroz ficar bem cozido (quem preferir pode levar um pouco ao forno, a secar).
• No momento de servir, incorporar um pouco de manteiga e mexer levemente com um garfo.
• Este arroz é usado só para acompanhar pratos muito picantes, com caril, etc.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Portugal