Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de Cenoura ralada crua;
• 1 xícara (chá) de Abacaxi picado miúdo;
• 1/2 xícara (chá) de Uvas passas pretas sem sementes;
• 1 colher (chá) chá de sal;
• 1 colher (chá) chá de pimenta do reino;
• 1 xícara (café) de Vinagre de maçã;
• 1 xícara (café) de azeite de oliva;

Modo de Preparar:

• Misture os três primeiros ingredientes numa tigela de louça ou vidro.
• Misture os quatro últimos ingredientes em uma xícara e bata bem com um garfo,
• Adicione aos demais ingredientes e misture bem.

Fonte: Julia P O Pitombeira – http://www.iserv.com.br