Ingredientes:

• 2 bifes de contra filé
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de segurelha
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de óleo para fritar

Molho

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola média cortada
• 2 tomates com casca, fatiados
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1/2 lata de ervilha em conserva
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes com sal, pimenta do reino, alho; segurelha, louro e vinagre.
• Frite-os em uma frigideira, com óleo.
• Enquanto fritam, prepare todos os ingredientes do molho.
• Assim que acabar de fritar, reserve-os.
• Na mesma frigideira, coloque o óleo do molho, refogue o alho e a cebola.
• Quando dourarem, mas sem murcharem (use o fogo alto), junte os tomates e o caldo de galinha.
• Refogue até os tomates murcharem e o caldo de galinha se dissolver.
• Quando estiverem murchos, mas não desmanchados, devolva os bifes à panela, acrescente a água e a ervilha.
• Deixe cozinhar por 5 minutos.
• Prove e acerte o sal.
• Acrescente o cheiro verde.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://ereceitas.com.br