Ingredientes:
- 600 g de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em 5 bifes
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- ¼ colher (café) de pimenta branca
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
Modo de Preparar:
- Temperar os bifes com o sal e a pimenta.
- Deixar no tempero durante meia hora.
- Levar o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, fritar os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado.
- Conserve-os quentes.
- Fritar as cebolas na gordura que ficou na frigideira, dourar bem e juntar o vinho.
- Tampar e ferver durante 2 minutos.
- Juntar o leite e cozinhar por mais 3 minutos.
- Espalhar o molho sobre os bifes.
- Servir bem quente.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
