Ingredientes:

• 2 latas de conserva de legumes (tipo seleta) sem a água
• 2 tomates sem sementes, cortados do mesmo tamanho dos legumes
• 1 lata de feijão branco ou grão de bico sem a água
• 1 lata de atum ralado (ou 100 g de salame fatiado picado)
• 3 fatias de cebola picadinhas
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes e tempere, tomando cuidado com o sal.
• É preferível colocar um pouquinho de cada vez e provar antes de colocar mais.
• Coloque numa travessa algumas folhas de alface arranjadas de modo que fiquem um pouquinho para fora da travessa (só uma camada de alfaces) e despeje a salada de legumes, colocando-a sobre as folhas .

Fonte: Cláudia Ferreira – http://www.saborearte.com